Maarit Olkkola on soveltavan mikrotaloustieteen tutkija VATT:ssa. Hänen tutkimuksensa yhdistelevät terveystaloustiedettä, työn taloustiedettä ja taloushistoriaa. Hän on tutkinut muun muassa lasten terveyspalveluiden vaikutusta lapsikuolleisuuteen ja inhimillisen pääoman muodostumiseen.