Jouko Verho on johtava tutkija työmarkkinoiden ja koulutuksen tutkimusalueella. Työmarkkinoiden lisäksi hän on tutkinut sosiaaliturvan ja terveystalouden kysymyksiä.

Aikaisemmin Jouko on työskennellyt Kelan tutkimusosastolla sekä kehittänyt Tilastokeskuksessa tutkimusaineistojen etäkäyttöä. Lisäksi hän on ollut tutkijana Uppsalassa IFAU-tutkimuslaitoksessa ja vieraillut University College Londonissa. Jouko väitteli Helsingin yliopistossa kansantaloustieteestä vuonna 2008.